Тровање храном: симптоми, третман

Свака особа се бар једном у животу суочила са тако непријатним феноменом као што је тровање храном. Најчешће се тровање дешава када се једе субстандардна храна, истекне или производи који се припремају и складиште са кршењем санитарних норми. Чести су и случајеви тровања гљивама, отровних биљака, конзумирања отровних животиња и кемикалија.

Садржај
  1. Знаци тровања храном
  2. Помоћ у тровању храном
  3. Како одредити да је храна контаминирана
  4. Превентион
  5. Којим лекаром да се посаветује
  6. Генадиј Малакхов о тровању храном и методама лечења:
  7. Погледај популарне чланке


Знаци тровања храном

Мучнина, повраћање, бол у стомаку, поремећаји столице (дијареја) и општа слабост главни су симптоми тровања храном.

Први симптоми тровања могу се појавити 30 минута након узимања производа ниског квалитета, али понекад може проћи и више од једног дана прије појаве знакова болести. Типични знаци тровања храном:

  • болна мучнина;
  • понављајуће повраћање хране која се једе, желучаног сока и после неефикасног порива за повраћањем;
  • обилно саливирање;
  • дијареја - столица водена, фетидна, садржи остатке непробављене хране;
  • грозница, зимица;
  • слабоствртоглавица;
  • поремећаји централног нервног система, који могу бити карактеристични за ботулизам.

Симптоми могу трајати 1-3 дана, постепено опадајући. Током недеље после тровања храном, жртве могу искусити слабост, бол у стомаку, надутост.

Помоћ у тровању храном

    Код првих симптома тровања, ентеричка детоксификација ентеросгел ентеросорбентом се нужно користи као прва помоћ. Након гутања, Ентеросгел се креће дуж гастроинтестиналног тракта и сакупља токсине и штетне бактерије као порозну спужву. За разлику од других сорбената који се морају пажљиво разриједити водом, Ентеросгел је потпуно спреман за употребу и њежна је паста налик на гел, која не оштећује слузницу, већ је обавија и доприноси њеној обнови. Ово је важно зато што је тровање често праћено погоршањем гастритиса, због чега се упала слузница желуца и црева. Прекомерно пијење је неопходно да би се спречило дехидратацију тела као резултат губитка течности са повраћком и столицом. Препоручује се пити прокухану воду, слаб слатки чај, воћне напитке, желе. Од газираних пића треба напустити, а употреба алкохола је потпуно неприхватљива. Током првог дана и пре него што се појаве симптоми тровања храном, неопходно је обезбедити да пацијент буде у мировању. Ако је жртва забринута због зимице, морате га загрејати, дозвољено је коришћење грејних јастука.

Након тровања, треба да се уздржите од једења неко време, од другог дана можете постепено да уносите супе од риже и букве слузи. Не препоручују се производи који иритирају желучану слузницу (зачињено, укисељено, слано, димљено) док симптоми тровања храном не нестану у потпуности. Симптоми тровања обично нестају у року од једне седмице.

Одмах потражити медицинску помоћ у случају тровања гљивама, ако се сумња на ботулизам, као и ако је пацијент мало дијете или старија особа. Квалификована брига је такође потребна за жртве које не пате од симптома тровања у року од недељу дана, или 1-2 дана има обилно повраћање и пролив који се не зауставља током само-лечења.

Како одредити да је храна контаминирана

Прије свега, потребно је обратити пажњу на боју, мирис и окус хране. Размажени производи миришу неугодно и имају киселкаст укус. Поред тога, њихова конзистентност може варирати. Један од знакова непогодности производа су мехурићи гаса, што је посебно уочљиво на поквареној течној храни. Често се јавља плијесан на поквареној храни. Приликом отварања конзервиране хране, посебно домаће и дјечје хране, морате обратити пажњу на присуство карактеристичног памука приликом отварања поклопца. Ако није било памука, онда такав производ не би требало јести.

Треба напоменути да је могуће отровати производе са нормалнимсвојства и рок трајања. Најчешће се то дешава када заражена особа припрема храну у условима у којима се не поштују санитарне норме.

Превенција

Да бисте избегли тровање храном, немојте јести покварену храну или оне у које нисте сигурни.
  • Забрањено је јести храну која је истекла и није се складиштила и превозила под одговарајућим условима;
  • приликом куповине млечних производа, проверити интегритет паковања;
  • не јести непознату храну;
  • темељито прање поврћа, воћа, зеленила;
  • темељито прање посуђа, прибор за јело;
  • лична хигијена (прање руку прије јела и прије припреме хране);
  • висококвалитетна термичка обрада хране (посебно рибе и меса);
  • придржавање правила за складиштење хране у фрижидеру (одвојено складиштење свјежих и куваних месних производа не треба чувати готову храну дуже од 3 дана);
  • векторска контрола инфекције (бубашваба, муха, мишева).

Којим лекаром да се посаветује

У случају тешке болести изазване храном, треба позвати хитну помоћ која ће пацијента одвести у болницу за заразне болести. Ако је потребно, пацијента ће прегледати терапеут, гастроентеролог.

Геннади Малакхов на тровање хранителем и методите лечениа: