Дијета за пептички улкус

У случају чира на желуцу и чира на дванаеснику, препоручује се да се исхрана стално одржава. Правилна исхрана у овој болести није само један од ефикасних начина да се спрече егзацербације, већ је и прописана у терапијске сврхе када се стање погорша. Током егзацербација пептичког улкуса, постоји доста ограничења у производима, али без стриктне исхране, ефикасност третмана је значајно смањена.


Дијета за пептички улкус у ремисији

Посуђе треба кувати кљуцањем, пецењем или пецењем.

Препоручује се придржавање такве дијете најмање годину дана након погоршања чира на желуцу или црева. Исхрана је потпуна, храна која иритира слузокожу органа пробавног система, узрокује повећање формације гаса у цревима, као и јела која су дужа и теже пробављива се уклањају из исхране. Дијета је неопходна да би се убрзали регенеративни процеси у оштећеној слузници желуца и црева, као и нормализовали процеси варења.

По редуДа би храна била бржа и боље пробављена, посуђе треба кухати на пари, кувати или пећи у рерни у фолији или пак у специјалном паковању за кување дијететских јела. Ако је потребно (на пример, ако није могуће добро жвакати), храну треба претходно исећи. Оброци треба да буду топли, топла и хладна јела неприхватљива. За време кувања је препоручљиво користити минималну количину соли.

Фракционисање оброка 5-6 пута дневно, порције треба да буду мале, преједање није дозвољено. Током дана треба да пијете најмање 1,5 литра течности.

Шта можете јести са пептичким улкусом?

  • устајано пшенично брашно;
  • печене пите и пециво од теста без квасца са пуњењем јабуке, рибе, меса и сира;
  • супе на секундарној кокошјој или говеђој јухи, поврће, млечне супе са куваном пастом или житарицама;
  • немасно месо (говедина, свињетина, зец, ћуретина, пилетина) у облику паре зраз, суфле, ћуфте, котлети, кувани говеђи језик;
  • кувана шунка и кобасице, кобасице од млека;
  • витке врсте рибе (могу се кувати као пари) или било који мљевени рибљи производи;
  • млечни производи (безмало млеко, крема, рјаженка, јогурт, сир, павлака, слатки маслац), јелима се могу додати бесквасни сир у нарибаном облику;
  • јаја у облику омлета или кувано меко кувано (3-4 комада недељно);
  • пиринач, хељда, зобена каша, гриз, макарони;
  • биљна уља (рафинирана);
  • слатке бобице и воће (без коре) у облику пире кромпира, дозвољено је јести печене јабуке и крушке;
  • слатки конзерви и мармелада, марсхмаллов, марсхмаллов, мармелада, мед, шећер;
  • слаб црни чај, можете додати крему или млеко, укус шипка, слатке воћне и бобичасте сокове, разблажене водом у односу 1: 1, компоти.

Шта не можете јести са пептичним улкусом?

  • Ражени хлеб;
  • производи од квашеног теста;
  • супе у примарним месним бујонима, рибље и гљиве супе, кисела супа, окроска;
  • масно месо и риба, димљени производи, конзервирана роба, паштете, кавијар;
  • кисело млечни производи, оштри сиреви;
  • пржена или тврдо кувана јаја;
  • јечам од кукуруза и бисера, мекиње;
  • поврће које садржи тешко пробављива влакна (бијели купус, ротквица, ротквица, репа), твари које иритирају слузокожу гастроинтестиналног тракта (лук, чешњак, кисељак, рабарбара, итд.), Конзервирано поврће, гљиве ];
  • кисело јагодичасто воће и воће;
  • врући умаци, кечап, сенф, хрен, сирће;
  • нерафинисана биљна уља;
  • чоколада, сладолед;
  • јаки црни чај, кава, какао, газирана пића, било који алкохол.

Дијета за погоршање пептичног улкуса

У периоду чира на желуцу, предност се треба дати суфелима, парним омлетима, куваним кашама, пиреној мршавој риби и месу.

У случају пептичког улкуса, храна би требалаузети у малим порцијама на свака 2-3 сата у течном или пире облику. Не можете дозволити почетак осјећаја глади. Дозвољено је јести кувану кашу, јаја у облику парних омлета, напарених суфли или пире од рибљих и месних сорти. Уз нормалну толеранцију, треба попити неколико чаша млека (2,5-3,2% масти) дневно, додати га чају. Корисно је пити пољубице, јуху од јабуке, слаби црни чај с млијеком или кремом. Количина соли не треба да прелази 10 г дневно.

Како се егзацербација смањује, исхрана се постепено шири. Париће котлете, ћуфте, кнедле могу да кувају месо и рибу. У исхрани су пронађене пире од јухе од поврћа и житарица, крекери од пшеничног хлеба. Повратак у пуноправну исхрану треба да буде постепен.

Којим лекаром да се консултира

Да бисте добили свеобухватне препоруке за правилну исхрану за пептички улкус, консултујте дијететичара. Гастроентеролог или лекар опште праксе такође може да упозна пацијента са принципима исхране.